Glass-SM är en tävling som arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson. Deltagare i tävlingen är glassbarer, konditorier och restauranger som säljer glass som take-away. Tävlingen utser Sveriges bästa glassmästare. Juryn består av erfarna glassmästare och konditorer.
I år delades Glass-SM upp i två steg för att ge möjlighet för fler företag att delta. Första steget var två semifinaler som avgjordes i Malmö och Stockholm. Från dessa semifinaler utsågs de 24 bästa glassmakarna som gick vidare till final i Stockholm. Alla som blev godkända för att delta och betalade anmälningsavgiften till Glass-SM 2023 fick även marknadsföra sin logotype på ”Sveriges Glasskarta", som du hittar här nedan. 2023 gick Glass-SM samtidigt som Nordiska Trädgårdar på Stockholmsmässan, ett event med fler än 55000 besökare. "Sveriges Glasskarta" marknadsfördes även under mässan.