Utveckling av det växtbaserade köket

Plantable Cook-Off är en tävling för restaurangelever, med enbart vegetariska råvaror som ingredienser. Fler och fler blir nyfikna på vego; tillväxten är hög och efterfrågan på smakrika, vackra och välkomponerade vegorätter ökar med varje dag som går. Nu är det hög tid att satsa på utvecklingen av det växtbaserade köket och vegocuisine.

Vegetariska Kockars Förening Sveriges kommer arrangera den stora växtbaserade mattävling Plantable Cook-off på GastroNord och vill med det även lyfta den ökade variationen av lokala råvaror och produkter.