Gästerna har återvänt till restaurangerna efter pandemin och fler måltider där innebär mer matsvinn. Nya undersökningar av livsmedelsbranschen visar på betydligt mer avfall och förluster än tidigare anat. Men i de svenska hushållen minskar matsvinnet år efter år. Är vi som jobbar professionellt med mat redo för ett större ansvar i att minska svinnet?
Medverkande:
Sara Sundquist, hållbarhetsansvarig och näringspolitisk expert, Livsmedelsföretagen
Johan Hultèn, kansliet, Samarbete för minskat matsvinn, IVL Svenska Miljöinstitutet
![Sara och Johan_320x200](-/media/707c7940d7134d25931a3e229685abad.ashx)
Moderator:
Ingela Stenson/Ulla Karlström.
![Ingela Stenson_Ulla Karlström_320x200](-/media/d69558823ea740bcb9fcbd6c96e116c8.ashx)