Bocuse d’Or är världens främsta och mest prestigefyllda internationella tävling för kockar och avgörs vartannat år i Lyon, Frankrike. Tävlingen, som grundades 1987 av stjärnkocken Paul Bocuse, har idag utvecklats till ett globalt nätverk för gastronomi, måltid och turism. Totalt deltar 60 länder, som via kvaltävlingar på varje kontinent, blir 24 tävlande länder i VM finalen i Bocuse d'Or.
Team Leonhardts tog nyligen en fin silvermedalj i den europeiska kvaltävlingen Bocuse d’Or Europe som arrangerades i Trondheim 19-20 mars och dessutom tog Noel Moglia hem utmärkelsen som tävlingens bästa commis. Nu är det fullt fokus på träning inför världsfinalen i Lyon i januari 2025.
Möt Team Leonhardt som summera tävlingen i Trondheim. Vad gick bra? Vad kan utvecklas och hur går tankarna inför världsfinalen i Lyon?
Medverkande:
Team Leonhardt Bocuse d'Or med Gustav Leonhardt, tävlande, Noel Moglia, commis, Andreas Stenberg, vd, Restaurangakademien.
Moderator:
Ingela Stenson/Ulla Karlström.
