Oskar Garberg, vd på Standout Coffee i Stockholm med kunder i 79 länder över hela världen, pratar om den exponentiellt ökande efterfrågan på special- och tävlingskaffe mot företag och privata konsumenter. Tillsammans med Benjamin Norman, sommelier på restaurant Persona diskuterar de utvecklingen för denna typ av kaffe för de mest ambitiösa restauranger.
Medverkande:
Oskar Garberg, delägare och vd, Standout Coffee
Benjamin Balck-Norman, sommelier, restaurang Persona
Moderator:
Henrik Olsson
*
Foto: Åsa Stöckel