Historiska framtidsgrödor

Hitta oss på kartan

Utmaningarna för det svenska jordbruket växer i takt med klimatförändringarna och under de senaste åren har nyfikenheten för kulturspannmål och ekologisk odling ökat. Allt fler ställer sig frågan vad som skiljer kulturspannmål från konventionella spannmål och vad dess fördelar är.

Medverkande:
Thomas Björklund, vd, Warbro kvarn
Sebastien Boudet, surdegsbagare
Magnus Nyman, ägare, Källunda gård (Årets Eko-bonde 2022) 

Thomas_Sebastien_Magnus_320x200

 

Moderator:
Henrik Olsson

Henrik-Olsson_foto Åsa Stöckel_320x200*

Foto: Åsa Stöckel

 

C09:10 - Bageriscenen