Trender kommer och går men vad är egentligen en trend? Enklast kan man förklara det som ett nytt beteendemönster som gradvis växer fram under en viss tidsperiod. En trendspaning innebär dock inte alltid att man kan förutspå vad som ska hända. Låt oss i alla fall försöka förutspå årets trender inom kondisvaror och desserter tillsammans med Kasper Kleihs och Mia Öhrn.
Medverkande:
Kasper Kleihs, chefskonditor, Aristo och Cucolo (Årets konditor 2021, Member of Swedish Culinary Team 2015-2023)
Mia Öhrn, konditor och förläggare
Moderator:
Henrik Olsson
*
Foto: Åsa Stöckel