Baka växtbaserat - en värld av smak och hållbarhet

Hitta oss på kartan

Trots en viss avmattning i det växtbaserade segmentets tillväxt det senaste året, visar branschorganisationen Växtbaserat Sveriges senaste branschrapport att den långsiktiga trenden för det växtbaserade segmentets tillväxt är tydlig och att det fortsatt är hög efterfrågan på växtbaserade livsmedel. Statistik visar att Sverige är ett av de länder i Europa med högst försäljning av växtbaserade livsmedel per capita. Erika Frost och Elsa Sundell berättar om varför de valt att baka på enbart växtbaserade ingredienser.

Medverkande:
Erika Frost, ägare, Open New Doors Bahnhof
Elsa Sundell, ägare, bageri Pomona


Erika och Elsa_320x200

Moderator
:
Henrik Olsson

Henrik-Olsson_foto Åsa Stöckel_320x200*

Foto: Åsa Stöckel

 

C09:10 - Bageriscenen