GastroSummit

Seminarier

GastroSummit 2020 bjuder in till tre olika frukostseminarium med framtiden som gemensamt tema. Det blir spännande, intressanta och tankeväckande programpunkter som alla ger insikter i vad som kan komma att påverka din verksamhet i framtiden.

Seminariet startar kl 9.00 varje morgon och pågår till 10.30.

Frukost serveras från 8.30.

Övriga GastroNord samt Lounge Expo öppnar kl 10.00.

Trendspaning

20 oktober

Lennart Wallander från matkommunikationsbyrån Food and friends spanar på det senaste trenderna inom krogvärlden och blickar framåt. Förväntningarna ökar på ansvarstagande kring hållbarhet för såväl miljö som sociala frågor.

Generation Z

21 oktober

Kairos Future, experter på trend- och omvärldsanalys, tar plats på scenen och pratar om morgondagens konsumenter. Varför behöver företag förstå generation Z? Och hur påverkar det branschen?

Påverka beteenden

22 oktober

Johan Swahn, grundare och och Creative Director på Sense Lab, ger en inspirerande föreläsning om mattrender och hur du kan påverka gästernas beteenden genom olika sinnen samt hur sensorisk marknadsföring kan ta varumärken till en ny nivå.