Tisdag 10:00 - Tema hållbarhet
Tisdag 13:00 - Tema innovation
Onsdag 10:00 - Tema hälsa
Onsdag 13:00 - Öppet format

Dagens första seminarium avslutas med en aktuell trendspaning samtidigt som eftermiddagens pass börjar med det samma. Det bjuds också på inspirerande smakprover i linje med trenden som presenteras. 

Alla talare på GastroSummit har en relation till mat och ser den ur ett vetenskapligt perspektiv. På Summit får vi ta del av deras initierade tankar, hur de ser på framtiden och hur branschen kommer att påverkas. 

Gå alla dagar eller välj en halvdag som med fördel kombineras med aktiviteterna i Gastroutställningen.