Den här webbplatsen använder cookies för att förbättra din upplevelse, för statistik och för att visa skräddarsydda annonser. Genom din användning av webbplatsen godkänner du att vi använder dessa cookies. Läs mer om cookies här »

Om GastroSummit

Framtidens mat: Maskar, gräshoppor eller människokött?

Är vi människor för egoistiska för att kunna leva hållbart? Är kannibalism lösningen på framtidens livsmedelsförsörjning? Har Generation Z svaren på världens livsmedelsutmaningar? Kan man lura konsumenter att göra de rätta valen? Frågorna inför framtidens matutmaningar är många. På GastroSummit får du några av svaren – men får också ta del av de senaste vetenskapliga rönen och träffa de ledande experterna. På Stockholmsmässan den 3-4 september 2019.

En ny gastronomisk summit med fokus på Hållbarhet, Innovation, Hälsa, Inspiration & Framgång.

Jobbar du inom livsmedelsbranschen så är detta ett event du inte bör missa. GastroSummit är Sveriges nya gastronomiska forum och mötesplats för framtidens mat.

Eventet är uppdelat i en inspirationsutställning och ett seminarium. Framstående profiler från branschen delar med sig av kunskaper och insikter. Presentationer, trender, debatter och paneler blandas med snabb pitch från startups. Som bonus erbjuds spännande tävlingar med matkoppling - Svenska juniormästerskapen i matlagning och Storköksmästerskapen med tema Street food.

Till inspirationsutställningen är det fritt inträde för er i branschen. Här bjuds på trendspaning, företagspresentationer, foodtech startups, speaker’s corner och ett livligt tävlingsområde. En av många spännande programpunkter är den New York-baserade fotografen Charlie Bennets enastående och nyskapande fotoutställning där han i ett samarbete med nutidens främsta kockar tolkar framtidens mat genom sin kameralins. Mer information hittar du här »

Öppettider utställningen:
Tisdag 3 september: 08.30-17.00
Onsdag 4 september: 09:00-18.00

Summit består av fyra separata halvdagsseminarier. Till dessa köper du biljett, till en eller flera halvdagar. Teman för seminarierna är:

Tisdag 3 september
09.00 till 13.00 - Hållbarhet
12.00 till 16.00 - Innovation 

Onsdag 4 september
Onsdag 10.00 till 14.00 - Hälsa 
Onsdag 13.00 till 17.00 - Inspiration & Framgång 

För en översikt över programmet, klicka här »