Gastronomi Sverige Commis Award

Gastronomi Sverige ägs av kockar som har tävlat i Bocuse d'Or och som tillsammans vill ge tillbaka till branschen den möjlighet och utveckling de har fått genom tävlingen Bocuse d'Or. Visionen är att utveckla svensk gastronomi och sprida kunskapen inom och utom Sverige. 

I den andan står Gastronomi Sverige som värd till Gastronomi Sverige Commis Award, en kocktävling med unga kvinnliga kockar. Man ansöker via sin skola eller direkt till sanna.aspberg@gastronomisverige.se med sin CV och ett kort personligt brev. Utförliga regler kommer efter man är antagen. 

I korthet går tävlingen ut på att laga en måltid av en råvara som meddelas två veckor innan. Vinnaren av Gastronomi Sverige Commis Award vinner en resa för två med Team Sweden till EM i Tallinn 28-29 maj, en middag för två på Tommy Myllymäkis nya restaurang Aira, egen kockrock och fina redskap från Global.