En kocks tankar om hur man skapar ett hållbart arbete i restaurangbranschen

Hitta oss på kartan
Föreläsare: Michael Björklund

Här berättar jag om restaurangbranschens utmaningar och hur jag arbetar mot att få en hållbar arbetsplats för våra anställda samt även locka nya in i vår familj på arbetet. Energin bland oss i restaurangpersonalen speglar sig direkt till gästerna. För att kunna driva restaurang idag behöver vi erbjuda våra anställda en inspirerande, trygg och utmanande arbetsplats. Här delar jag med mig om mina tankar om dels vad jag vill erbjuda min personal, men också hur jag själv som kock tänker för att ha harmoni i mitt liv.


Marknadsplatsen Scen