Välkommen till Proteinrevolutionen! Vinnova har inom ramen för sin satsning “Ett nytt recept på matsystemet” finansierat uppbyggnaden av åtta innovationsplattformar. Proteinrevolutionen är en av dem, och just nu pågår en 18 månaders förstudie för att sätta ramarna. Var med och påverka utformningen av plattformen! På vilket sätt skulle du vilja vara en del av en proteinrevolution? Vilka möjligheter finns? Och vad kan vi göra tillsammans?
På scenen presenterar vi teamet bakom Proteinrevolutionen, delar några av våra inledande analyser och tankar om behovet av en Proteinrevolution, och hur vi tror att vi kan nå dit och bjuder in till fortsatta samtal under Gastronord.
Medverkande:
Peter Bolinder, vd, Proteinish
Klara Kviberg, operativ chef, Planethon
Anna Steorn, projektledare och koordinator, Albaeco
Gustav Johansson, grundare, Jävligt Gott och ChouChou
Moderator:
Ingela Stenson/Ulla Karlström.
