Program för Gastronord 2014
Välj program
Hitta seminarium
Välj kategori
Välj dag
tisdag 24 april
-
-
Tävling - SkolmatsGastro
-
Styckning av helfall - gris eller lamm
-
Vinn utan Svinn
-
Menigo: La Boulangerie - Känslan av nybakat varje dag
-
Paneldebatt - Varmkök före kallkök
-
Intervju: Klas Lindberg, Årets Kock 2012
-
Menigo: Ur ekonomisk synvinkel - stycka smart
-
ZDirect - Real People. Real Profiles. Real Results
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Intervju: Arla, Monica Sander
-
Menigo: Med fokus på krasse
-
Kom och inspireras och lär dig mer om hur man tillagar en rätt på anklever
-
Tävling - Hottest Chef 2012
-
Intervju: Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008
-
Menigo: Bocuse d'Or
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Paneldebatt - Framtidens finsmakare söker kompetenta kockar
-
Intervju: Electrolux - Marcus Örnmark
-
Menigo: Sötsaker från Menigo
-
Det sociala varumärket – från att observera till att producera.
-
Intervju: Klas Lindberg, Årets Kock 2012
-
Menigo: Ta korven till finrummet
-
Hokus pokus – Att sänka dina hygienkostnader är inget trolleri!
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Intervju: Gastronomi Sverige - Frida Rönnlund
-
Menigo: Trendspaning
onsdag 25 april
-
Så skulle proffsen sköta ditt jobb!
-
Tävling - Pizza SM
-
Styckning av helfall - gris eller lamm
-
Menigo: La Boulangerie - Känslan av nybakat varje dag
-
Earl Grey Story & ETP...
-
Den goda mingelmaten från Frankrike
-
Intervju: Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008
-
Menigo: Ur ekonomisk synvinkel - stycka smart
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Frankrike hakar på köttrenden
-
Tävling - Årets Kockelev
-
Intervju: Spendrups - Caroline Ekman, Informationsdirektör
-
Menigo: Med fokus på krasse
-
Intervju: Klas Lindberg, Årets Kock 2012
-
En resa in i chokladens värld med Magnus Johansson
-
Menigo: Bocuse d'Or
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Electrolux presenterar sina energisnåla kökslösningar.
-
Intervju: LRF - Auni Hamberg och Inger Gauffin Carlsson
-
Menigo: Sötsaker från Menigo
-
cCommerce in the Hospitality Industry
-
Intervju: Magnus Johansson, Hedersmedlem i Föreningen Årets Kock
-
Menigo: Ta korven till finrummet
-
Dansuppvisning med Segers
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Menigo: Trendspaning
-
Magnus Johansson, konditor med mångårigt ansvar för nobeldesserten
-
Intervju: JA Sundqvist - Lilian Andrén och Daniel Sundqvist
-
Dansuppvisning med Segers
-
Intervju: Arla, Monica Sander
torsdag 26 april
-
Tävling - Årets Företagsrestaurang 2012
-
Rent med rent samvete
-
Styckning av helfall - gris eller lamm
-
Menigo: La Boulangerie - Känslan av nybakat varje dag
-
Magnus Johansson, konditor med mångårigt ansvar för nobeldesserten
-
Frankrike hakar på köttrenden
-
Intervju: Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008
-
Menigo: Ur ekonomisk synvinkel - stycka smart
-
Dansuppvisning med Segers
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Tävling - Skandinavisk kocklandskamp i Electrolux Nordic Friendly Challenge.
-
Intervju: Robert Nilsson, Årets Kock 1998
-
Menigo: Med fokus på krasse
-
Paneldebatt - Den osynlige kocken
-
Intervju: Magnus Johansson, Hedersmedlem i Föreningen Årets Kock
-
Menigo: Bocuse d'Or
-
Dansuppvisning med Segers
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Intervju: Hanna Halpern, VD för Restaurangakademien och general för Årets Kock
-
Menigo: Sötsaker från Menigo
-
Kom och inspireras och lär dig mer om hur man tillagar en rätt på anklever
-
Intervju: Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987
-
Menigo: Ta korven till finrummet
-
Rena framgångsköket
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Intervju: Robert Nilsson, Årets Kock 1998
-
Menigo: Trendspaning
fredag 27 april
-
Steg för steg mot en hållbar krog
-
Musik som höjer omsättningen
-
Styckning av helfall - gris eller lamm
-
Tävling - Vassaste Kocken 2012
-
Menigo: La Boulangerie - Känslan av nybakat varje dag
-
Prisutdelning - Vinnaren i "Hur smakar jämställdhet?"
-
Mästarmöte mellan Frankrike och Sverige
-
Intervju: Restaurangakademien - Matthias Pettersson, utbildningsansvarig
-
Menigo: Ur ekonomisk synvinkel - stycka smart
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Intervju: Scan - Torbjörn Lithell
-
Menigo: Med fokus på krasse
-
Så förenklade och effektiviserade vi vårt städarbete
-
Intervju: Franska kocken Pascal Nibaudeau
-
Menigo: Bocuse d'Or
-
Musik som höjer omsättningen
-
Intervju: Klas Lindberg, Årets Kock 2012
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
-
Menigo: Sötsaker från Menigo
-
Intervju: Restaurangakademien - Matthias Pettersson, utbildningsansvarig
-
Menigo: Ta korven till finrummet
-
Korvtillverkning med Johan i Hallen
